태국 아이스티 만드는 법

Dec 17, 2023

태국 아이스티 팬 여러분, 기뻐하세요! 이 레시피를 따르면 설탕 첨가량이 적은 레스토랑 수준의 태국 아이스티가 만들어집니다. 친구와 가족에게 제공하기 위해 큰 배치를 만들거나 원하는 대로 개별 잔을 섞을 수 있습니다(참고 참조). 혈당을 관리하고 계시다면, 제로칼로리 감미료로 만든 무설탕 버전도 있습니다. 건배!

Su-Jit Lin은 2007년부터 EatingWell, Well + Good, HuffPost, Serious Eats, Simply Recipes, The Spruce Eats, Yummly, AllRecipes, Al Jazeera, The Kitchn 등의 출판물에 음식, 여행, 문화에 관한 글을 기고한 프리랜서 저널리스트입니다. , Epicurious 및 기타.

Emily Lachtrupp은 영양 상담, 요리법 분석 및 식사 계획 분야의 경험이 있는 공인 영양사입니다. 그녀는 당뇨병, 체중 감소, 소화 문제 등으로 어려움을 겪는 고객과 함께 일해 왔습니다. 여가 시간에는 가족과 개 윈스턴과 함께 버몬트에서 제공하는 모든 것을 즐기는 그녀의 모습을 볼 수 있습니다.

태국 아이스티는 태국 아이스티 믹스(잎이 흩날리거나 가루 형태일 수 있으며 종종 향료, 감미료, 때로는 시그니처 오렌지색을 내기 위해 식용 색소가 포함됨)와 유제품으로 만든 맛있고 상쾌한 음료입니다. 반.

설탕을 첨가하지 않고 태국 아이스티를 만들 수도 있습니다. 방법은 다음과 같습니다.

1. 3테이블스푼을 사용하여 1단계와 2단계(아래)를 따르세요. 과립 설탕 대신 순수 사탕수수 기반의 제로 칼로리 감미료(또는 과립 스테비아)를 사용합니다.

2. 마실 준비가 되면, 전유(또는 저지방) 우유와 무가당 일반(또는 바닐라) 아몬드 우유 각각 1¼컵과 무첨가 설탕 바닐라 향 유청 단백질 파우더 ½컵을 블렌더나 셰이커 컵에 넣고 섞습니다. 결합될 때까지 처리하거나 흔들어주세요.

3. 긴 잔에 얼음을 3/4 정도 채우고 그 위에 차를 붓습니다. 단맛을 더하고 싶다면 Sweetleaf Caramel Sweet Drops를 차에 한 스푼(약 ⅛ 티스푼) 추가한 다음 우유 블렌드 혼합물 약 ⅓컵을 넣고 저어주세요. 1 Tbsp로 각 유리를 덮으십시오. 반반.

8개의 10온스 분량을 만듭니다.

영양정보 : 90칼로리, 지방 4g(포화지방 2g), 콜레스테롤 22mg, 탄수화물 8g, 총당 3g, 첨가당 0g, 단백질 8g, 섬유질 0g, 나트륨 73mg, 칼륨 128mg

물 8컵

굵은 설탕 ⅓컵

판타이(Pantai) 또는 넘버원(Number One)과 같은 루스리프 태국 차 믹스 ¼컵

전유 또는 저지방 우유 1컵

무가당 일반 우유 또는 바닐라 아몬드 우유 ½컵

서빙용 얼음

반반 6큰술

물을 끓입니다.

그동안 설탕을 유리 계량컵, 내열 피처 또는 최소 8컵 또는 2쿼트 용량의 콜드브루 메이커에 넣으세요. 미세한 메쉬 스트레이너에 찻잎을 넣습니다. 설탕이 담긴 용기 위에 여과기를 놓으십시오. 차 위에 뜨거운 물을 부어서 잎을 담그세요. 차가 실온이 될 때까지 45분 또는 최대 2시간 동안 찻잎을 우려냅니다. (용기의 스트레이너가 물에 잠긴 찻잎과 함께 그 위에 놓이는 것을 허용하지 않는 경우, 느슨한 찻잎을 물에 직접 추가한 다음 차를 다 적신 후 스트레이너를 통해 차를 저장 용기에 붓습니다. .) 찻잎을 버리십시오. 차가워질 때까지 차를 냉장 보관하세요(2시간 또는 최대 5일). (참고: 콜드브루 피처를 사용하는 경우 밀폐되도록 고정하지 마세요. 안전을 위해 약간의 증기가 빠져나가도록 하세요.)

마실 준비가 되면(개별 음료를 만드는 방법은 참고 사항 참조) 차에 우유와 아몬드 밀크를 섞습니다. 6개의 긴 잔에 얼음을 3/4만큼 채우고 얼음 위에 차를 붓습니다. 각 유리에 1테이블스푼 반반씩 추가합니다. 저어서 즐겨보세요. 재사용 가능한 금속 빨대를 사용하면 더욱 시원하게 즐길 수 있습니다!

개별 음료를 만들려면 우유와 아몬드 우유를 밀봉 가능한 용기에 넣고 최대 5일 동안 냉장 보관하세요. 각 음료를 만들려면 잔에 얼음을 3/4 정도 채웁니다. 차 1컵과 우유 혼합물 ¼컵을 추가합니다. 젓다. 1테이블스푼 반반을 넣고 다시 저어주세요.

최대 5일 동안 차를 냉장 보관하세요.

영양 정보는 등록 영양사가 성분 데이터베이스를 사용하여 계산하지만 추정치로 간주되어야 합니다.